مع بداية شهر ربيع الأول من كل عام تبدا إحتفالات المصريين بذكري مولد النبي محمد صلي الله عليه وسلم ، و تستمر حتي ١٢ ربيع الأول يوم مولد الهادي البشير نبي الرحمة الكريم .
و تتخذ الإحتفالات طيلة هذا الشهر المبارك أشكال عديدة مثل إقامة سُرادقات بيع حلوي المولد النبوي و سرادقات الإنشاد و الإبتهالات في مدح نبي الرحمه ، و مواكب الطرق الصوفية . التي تطوف الاحياء التي تَشِع بِعبق التاريخ مثل الحسين و السيدة زينب و القلعة .
و يعتبر المصريون شهر ربيع الأول فرصة لتقوية الروابط الإجتماعية حيث يُقبلون علي المشاركة في إحياء الإحتفالات و إقامة الولائم و تبادل الزيارات و التهانئ بالمولد النبوي الشريف .
و من روعة الإحتفالات بالمولد النبوي أنه يتحول الي مناسبةٍ للتسامح و التآخي بين المسلمين و المسيحيين حيث يتبادل الجيران حلوي المولد و كان فرحة المسلم و المسيحي لا تكتمل إلا بالمشاركة بينهما .
حلاوة المولد
برغم إختلاف الزمان إلا أن العادات و التقاليد مازالت موجوده و ثابتةٍ في جميع أنحاء مصر و من أهم ملامح الاحتفال بالمولد النبوي الشريف حلاوة المولد بمختلف انواعها .
فقديماً كانت حلاوة المولد تقتصر علي "حلاوة العلف" و هي أقراص الحلاوة السمسمية و الفولية و الحمصية و بعض الأنواع الأخري كالمَلبن ، و كانت لا تزيد عن ١٥ صنف .
إلا ان ذلك تطور و زادت الأنواع بما لا يقل عن ٥٠ نوع آخر مثل بُورمة جوز الهند ، و الفواكه المجففة و الشكالامة ، و من أحدث إختراعات الحلوي " اللبلبية" و هي أقراص تصنع من اللب بعد تقشيره ، و يؤكد صُناع الحلاوه عدم تدخل الإنسان في عملية تقشير اللب علي الإطلاق وأن الماكينات هي التي تقوم بذلك .
أسعار حلاوة المولد
زادت أسعار حلاوة المولد بشكل غير معقول مما دفع المصريون كعادتهم لإطلاق الكومكسات الساخرة علي مواقع التواصل الاجتماعي و تسمية كل نوع بصفه معينه ، فعلي سبيل المثال : أطلقوا علي حلاوة اقراص السمسميه التي تظل حتي إنتهاء علبة الحلاوه أسم " البتاعه إللي ملهاش إسم " .
كما إنتشرت الصور الساخرة علي مواقع التواصل الاجتماعي و كان أبرزها سعر علبة حلاوة المولد في أحد المحلات الذي وصل إلي ١٤٥٠ جنيها مُتسائلين بسخريه : ١٤٥٠ سعرها ولا هجرية ؟
عروسه وحصان
من المظاهر الأساسية للإحتفال بالمولد النبوي الشريف عروسة المولد و الحصان بأشكاله المختلفة ، و سواء كانا مصنوعان من الحلاوة أو البلاستيك ليختار الزبون ما يناسبه من أسعار .
الأنواع المفيدة من حلوي المولد
يُنصح بتناول الحلوي التي تحتوي علي المكسرات مثل الفول السوداني و اللوز و الفستق و الكاجو و عين الجمل ، و ذلك بسبب :
☆ تحتوي علي نسبة قليلة من السكريات لذلك فهي الاختيار الأمثل لأصحاب الحِمْيات الغذائية و عدم الإفراط فيها .
☆ غنيه بالدهون المفيده لصحه القلب مثل اوميجا ٣ .
☆ غنية بالفيتامينات و أهمها فيتامين h المفيد لصحة البشرة ، والذي يساعد علي تقوية المناعة و الحماية من الإصابة بالجلطات .
☆ تحتوي علي مضادات الأكسده التي تُقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان .
الأنواع المُضرة من حلاوة المولد
هي الأنواع التي تحتوي علي نسبة عالية من الألوان الصناعية و المواد الحافظة مثل المَلبن و عروسة المُولد ، و من مخاطرها :
● تحتوي المواد الحافظة علي نسبة عالية من المعادن الثقيلة التي لا يمكن التخلص منها بسهوله مما يؤدي إلي تَراكمها داخل الجسم و بالتالي تتسبب بأضرار للكلي .
● الإفراط في تناولها يُؤدي إلي الإصابة بالسمنة و ذلك لإحتوائها علي نسبة عالية من السكريات و الدهون ، فهي تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية .
● كذلك فإحتوائها علي نسبة عالية من السكريات قد يسبب أضرار شديدة تؤدي إلي زيادة نسبة السكر في الدم و إضطرابات الجهاز الهضمي و إلتهابات المعدة .
● ترفع نسبة الكولسترول و الدهون الثلاثية و تُسبب الضرر لمرضي القلب و الشرايين .
● تتسبب في تسوس الأسنان و إلتهابات اللثه بسبب كمية السكر الكبيرة التي تحتويها .
كيف نتناول حلوي المولد النبوي بدون ضرر
☆ تناول قطعة واحده من حلاوة المولد خلال اليوم .
☆ تقسيم القطعة إلي عدد من القطع الصغيرة و تناولها علي فترات متباعدة في اليوم .
☆ تناول الوجبات الغذائية ذات السعرات الحراريه القليلة ، و ذلك لتعادل السعرات العاليه التي نتناولها في حلاوة المولد .
☆ تناول الحلوي في الصباح كي تسمح بمعدل حرق أكبر طوال اليوم .
☆ من المستحسن عدم تناول الحلوي ليلاً لقلة مُعدل الحرق و قلة الحركة في الليل .
☆ مُمارسة الرياضه و المشي بعد تناول حلوي المولد أثناء اليوم .
☆ تناول كمية كبيرة من الماء للتخلص من السكر الموجود في الجسم .
نصائح لحفظ حلاوة المولد
خوفاً عليها من النمل و الفساد بسرعة يلجأ الناس لحفظ حلاوة المولد في الثلاجة ، وهذه أسوء فكرة حيث أن معظم الحلوي تحتوي علي السكر و الليمون و العسل و ذلك يؤدي إلي شدة تماسكها و بالتالي قسوتها و تصبح ناشفه لا تصلح للأكل ، و من أفضل الوسائل لحفظ الحلاوه :
○ إخراج الحلاوة من عبوتها البلاستيكية ، لأن البلاستيك مُكون غير صحي ولا يُفَضل أن تبقي بداخله .
○ إستخدام ورق الزبدة أو الفويل في الفصل بين قطع الحلوي كي لا تلتصق ببعضها ، ثم تُحفظ في مكان مُظلم بعيد عن أشعة الشمس .
○ تستخدم البرطمانات ذات الإطار المطاطي لإحكام الغلق و منع الحشرات من الدخول .
○ الأصناف الطَّرِية كالملبن تُلف بورق الزبدة و تُوضع في إناء به مساحة فارغة .
نصائح من حماية المستهلك
¤ شراء الحلوي الطازجة اللينة و البُعد عن الجافه التي فقدت طراوتها نتيجة التخزين لفترات طويله .
¤ التأكد من المحل الذي يتم الشراء منه .
¤ شراء الحلوي من المحلات التي تعرض الحلوي في فترينات زجاج بعيد عن أشعة الشمس .
¤ عدم شراء الحلوي المكشوفة المُعرضة للهواء و الجراثيم .
¤ التأكد من وجود تاريخ الصنع و إنتهاء الصلاحيه و إسم المنتج و إسم المَصنع مُدوَّن علي المُلصق علي الحلوي .
تعليقات
إرسال تعليق